참나물 특징과 영양소, 요리법
참나물은 채소 중에서도 베타카로틴이 풍부한 것이 특징이며, 산나물로서 특유의 향이 나는 대표적인 기초식품이다. 잎은 부드럽고 소화가 잘 되며 섬유질이 많아 변비에 좋다. 참나무의 특성과 영양소 및 조리법 참나무의 성질과 영양성분 참나물은 데치거나 잎을 싸서 먹는다. 베타카로틴이 풍부한 참나물은 특유의 향이 강해 고기 요리와 잘 어울려 서로의 부족한 영양분을 보완해주는 산나물이다. 칼로리가 매우 낮아 다이어트 계획 … Read more