홍삼물로 반죽한 호밀빵
면역력 강화에 조금이나마 도움이 될까 싶어서…홍삼농축액을 물에 섞은 홍삼물을 반죽에 넣고, 이틀동안 두가지 반죽으로 호밀빵을 만들어 봤습니다. > ① 호밀가루 40%에 백밀가루 60% 섞어서 반죽, 충전물로 설탕시럽에 홍삼농축액과 꿀을 첨가해서 끓인 후 호두 넣고 만든 ‘홍삼호두정과’를 넣었고, 1,2차 실온 발효.② 호밀가루 40%, 통밀가루 15%, 나머지 백밀가루 섞어서 반죽, 충전물로 ‘구운 해바라기씨’를 넣었고, 1차 실온 발효, … Read more